Very Västerbotten - mild chilimarmelad med bl.a. vilda åkerbär

Vilda bär från Västerbotten – från myr till marmelad.

På myren, vid ängen, havet och i skogsbrynet har vi plockat bären till den här milda marmeladen. Vilda tranbär, hallon och åkerbär* möts i en smakfull kombination med norrländsk karaktär.

Åkerbäret är en liten lyx som kräver tålamod. De vilda bären tar lång tid att både plocka och rensa, men får ändå sin självklara plats i burken. Vissa smaker får ta tid.

Servera till dina favoritostar eller låt en klick ge desserten smak av Västerbottens vilda bär.

OBSERVERA: Denna marmelad säljs endast av oss själva, i webbshopen och på marknader - finns ej hos återförsäljare då vi har ett mycket begränsat antal av denna dyrbara produkt.

*Åkerbär heter Arctic Raspberry på engelska (rubus arcticus på latin) och som namnet låter påskina är åkerbär släkt med vårt vilda hallon. De växer främst längs norra Norrlandskusten men finns sporadiskt på andra platser. Det vilda åkerbäret är extremt tidskrävande att plocka och rensa och betingar därför ett mycket högt pris. Sveriges, i särklass, lyxigaste bär  förekommer ofta på riktigt fina tillställningar, så som Nobelfesten.