Northern Chili

Välkommen till Northern Chili

Här hittar du våra smakvisioner i begränsad upplaga – från heta chilisåser som lyfter vilken rätt som helst, till sötstarka marmelader som gör ostbrickan oförglömlig. Du hittar också vegansk fudge, godis och kakor med sting – och ibland dyker det upp andra överraskande produkter som får smaklökarna att jubla.

Alla våra produkter är tillverkade med hantverksmässig omsorg, svenskodlade råvaror och en stor dos norrländsk attityd.

🧡 Shoppen är under uppbyggnad – så ha lite tålamod med oss. Den kanske inte är så snygg och smidig som vi vill ännu, men vi jobbar på det. Snart kommer du kunna handla med både ögat och smaken som guide.

Tack för att du är med oss från början – och för att du väljer smak med mening.

Köp nu

Om oss

Smak börjar i jorden – och för oss har odling alltid varit mer än ett intresse. Det är en livsstil.

Med ett trädgårdsland, en uppmuntrande mamma och en nyfikenhet som aldrig svalnat har odlingen skett på balkonger, lotter och i växthus. Alltid med samma driv: att skapa något ätbart, vackert och viktigt.

Matlagning och bakning har gått hand i hand med odlingen. Vi samlar gärna familj, vänner och smaknördar runt bordet – där hembakat och starka smaker får stå i centrum. Recept? Nej tack. Vi jobbar efter smakvisioner, inte instruktioner.

Genom åren har odlingsfokus skiftat – men chili har alltid hängt med. Den har vuxit, bokstavligen, till vår signaturråvara. Med en stor familj som älskar smakrik mat föll det sig naturligt att börja skapa produkter med vår egen chili. Och när passionen blev för stor för att hålla inom hemmets väggar, tog vi steget fullt ut.

2022 registrerade vi vår produktion och Northern Chili blev en del av Kreativ Miljö Norden AB. Idag erbjuder vi chilisåser, marmelader, fudge, kola och kryddor – allt tillverkat i begränsad upplaga med svensk chili från Obbola och andra svenska odlare vi litar på.

Vi fokuserar inte på hetta för hettans skull. Vi fokuserar på smak. På råvaror med karaktär, på noggranna kombinationer och på kvalitet som känns i varje tugga. Mycket av det vi använder är egenodlat, ekologiskt eller vildplockat. Vi gödslar med bokashi, använder algnäring, naturgödsel och nyttodjur – och säger nej till gifter.

Vi drömmer om mer jord under naglarna, fler smakupplevelser att dela och ett växthus där idéerna får växa fritt. Tills dess fortsätter vi att odla, plocka och skapa med samma kompromisslösa kärlek till smak och hållbarhet.

Northern Chili är inte bara produkter. Det är ett smakmanifest. Svenskodlad hetta. Klimatsmart njutning. Oumbärlig attityd.

Vårt råvaruval – med smak, omtanke och ursprung i fokus

Hos Northern Chili strävar vi efter att odla eller plocka våra egna råvaror så långt det är möjligt. Det är vårt sätt att säkerställa smakrikedom, lokalförankring och hög kvalitet – från jord till produkt.

När vi köper in råvaror från andra gör vi det med stor omsorg. Vi väljer helst lokalodlat, ekologiskt och rättvisemärkt – alltid med fokus på hållbarhet och smak. En stor del av våra exotiska frukter kommer direkt från småskaliga odlare i Europa via Crowdfarming, en plattform som gör det möjligt att stötta ekologisk odling och rättvisa villkor. Många av dessa odlare är redan certifierade eller befinner sig i omställning till ekologisk produktion.

Vi handlar också svinnsmart när det går – för att minska belastningen på jorden och ta vara på resurser som annars riskerar att gå förlorade.

Och när det kommer till choklad väljer vi bara det bästa. All vår choklad kommer från Nordic Chocolate i Umeå – ett hantverksföretag som tillverkar vegansk, ekologisk choklad av stenmalda kakaobönor. Smaken är utsökt, ursprunget transparent och produktionen hållbar från böna till bit.

Vi tror att god smak börjar med goda val. Därför väljer vi råvaror med hjärtat – och med respekt för både naturen och människorna bakom varje ingrediens.