Vårt råvarufokus
Vi odlar och plockar våra egna råvaror så långt det är möjligt – för att säkerställa smak, lokalförankring och kvalitet. När vi köper in råvaror från andra, väljer vi med omsorg: hög kvalitet, gärna lokalodlat, och helst ekologiskt eller rättvisemärkt.
Vi är inte certifierade som ekologisk producent – den processen är kostsam och administrativt tung. Men du som kund kan alltid lita på att vi gör vårt yttersta för att värna om dig, jorden och människorna som arbetar med den. Vi använder bokashi, naturgödsel och nyttodjur. Vi säger nej till gifter. Vi säger ja till smak, hållbarhet och respekt för råvarans ursprung.